Zutaten:
– Blumenkohl
– Süßkartoffel
– Räuchertofu
– Salat
– Karotten
– Paprika
Hummus:
– Kichererbsen
– Thymian
– Rosmarin
– Leinöl
– Salz
– Pfeffer
Zubereitung:
Die Süßkartoffel in Scheiben schneiden und bei 220°C ca. 20-30min. backen. Den Blumenkohl und die Karotten ca. 15min. kochen. Den Salat, die Paprika und den Räuchertofu in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Alle Zutaten für den Hummus mixen.