Zutaten:
Mie Nudeln
1x Brokkoli
5x Karotte
1x Paprika
1 Block Tofu
1x Zwiebel
1x Knoblauch
3 EL Sojasoße
1 EL Rapsöl
3 TL Erdnussmuß
3 TL Tahin
1 EL Sesam
Paprikapulver
Curry
Zubereitung:
Das ganze Gemüse in kleine Stücke schneiden. Zuerst den Knoblauch mit der Zwiebel und dem Tofu in Sojasoße, Rapsöl und etwas Sesam anbraten. Dazu die Karotten, die Paprika und den gekochten Brokkoli geben. Etwas Erdnusmuß und Tahin dazugeben. Wenn alles durchgebraten ist, die Gemüsepfanne in eine Schüssel geben. Währenddessen die Mie Nudeln nach Packungsanweisung kochen und sie anschließend in der Pfanne braten. Am Ende kommen die Nudeln auch in die Schüssel und mit Pfeffer, Paprikapulver, Curry und Salz würzen.